天冬的功效与作用-食用方法及禁忌

别名：炒天门冬、炙天门冬、朱天门冬、天门、天门冬、虋冬、大当门根。

性味：甘、苦、寒

归经：归肺经、肾经、胃经、大肠经

功效：养阴生津、润肺清心、滋阴润燥

主治：肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、白喉

炒天冬：为天冬片用文火微炒入药者。

炙天冬：为天冬片用蜂蜜拌匀，再用文火炒至不粘手时取出晾凉入药者。润肺止咳作用增强。

朱天冬：为天冬片用清水喷湿，与适量朱砂粉拌匀后入药者。宁心安神作用增强。

用法用量：内服：煎汤，6--15g；熬膏,或入丸、散。外用：适量，鲜品捣敷或捣烂绞汁涂。

药材基源：天冬为百合科植物天门冬的块根。

功效作用

1、天冬治健忘：天冬、远志、茯苓、干地黄各等分。为末，蜜丸。酒服二十丸如梧子，日三服。加至三十丸，常服之勿绝。(《千金要方》)

2、天冬主肺气咳逆，喘息促急，除热，通肾气，疗肺痿生痈吐脓，治湿疥，止消渴，去热中风，宜久服。《药性论》

3、天冬治心烦：天冬、麦冬各15g，水杨柳9g。水煎服。(《湖南药物志》)

4、天冬清金化水，止渴生津，消咽喉肿痛，除咳吐脓血。《长沙药解》

5、麻黄升麻汤用之，治厥阴伤寒，大下之后，咽喉不利，吐脓血、泄泻不止者，以其清火逆而利咽喉，疗肺痈而排脓血也。天冬润泽寒凉，清金化水之力，十倍麦冬，土燥水枯者甚为相宜。阳明伤寒之家，燥土贼水，肠胃焦涸；瘟疫斑疹之家，营热内郁，脏腑燔蒸；凡此闭涩不开，必用承气，方其燥结未甚，以之清金泄热，滋水滑肠，本元莫损，胜服大黄。又或疮疡热盛，大便秘塞，重剂酒煎，热饮亦良。其性寒滑湿濡，最败脾胃而泄大肠，阳亏阴旺，土湿便滑者宜切忌之。其有水亏宜饵者，亦必制以渗利之味，防其助湿。《伤寒》

6、天冬、麦门冬，并入手太阴经，而能祛烦解渴，止咳消痰，功用似同，实亦有偏胜也。麦门冬兼行手少阴心，每每清心降火，使肺不犯于贼邪，故止咳立效；天冬复走足少阴肾，屡屡滋肾助元，令肺得全其母气，故消痰殊功。《本草蒙筌》

7、天冬治肺火鼻红，年久服诸药不效：天冬(去心)，侧柏叶、细茶各一两。上三味和捣一处，每日用一撮于罐中，以滚水冲入，闭气勿泄，少时用汤当茶吃，日五七次，一月全愈。(《古今医统》天柏茶)

8、天冬治女子白带：天冬捣汁，井花水调服。(《普济方》)

9、天冬润燥滋阴，清金降火。《纲目》

10、天冬，治肺热之功为多，其味苦，但专泄而不专收，寒多人禁服。《本草衍义》

食用方法

1、天冬红糖水

材料：天冬(连皮)30克、红糖30克。

做法：天冬连皮洗净，用清水两碗半煎成一碗，加入红糖再煮开，温服。每日一次，一般3--5次即可显效。

功效：治妇女月经过多、崩漏、胎漏、乳腺小叶增生。

2、天冬枸杞粥

材料：天冬30克、枸杞子15克、粳米90克。

制法：将天冬、枸杞子用温开水浸泡五分钟，清水冲洗干净，加水煎取浓汁，待用。把粳米清洗干净，倒入锅内，加入天冬、枸杞汁，置于火上煮成粥，食之。

用法：每日分两次服食。

功效：益肾养阴。

主治：适用于肺肾阴虚者。

3、天冬板蓝根茶

材料：天冬5g、板蓝根3g、绿茶3g。

用法：用250ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功效：清热养阴，解毒。

主治：热病发热、口烦渴；咽喉肿痛；扁桃体炎；口舌生疮。

来源：传统药茶方。

4、天冬生地猪肝汤

材料：生地20克、天冬15克、鲜菊花10朵、陈皮1/4个、猪肝、猪瘦肉各150克、生姜3片。

制法：

（1）生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡，洗净，陈皮并去瓤；猪肝、猪瘦肉洗净，切为薄片状，用生抽、湿马蹄粉(或生粉)、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟。

（2）先把药材和陈皮、生姜放进铁镬里，加入清水1250毫升(约5碗量)，武火煲沸后改文火煲30分钟，加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟，调入适量食盐和生油便可。

功效：汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合而为汤，共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功。

5、天冬人参鲜鸡汤

材料：人参10克(一般贫血、低血压者用红参；血压高者用白参)、天冬10克、光鸡1只、生姜2--3片。

制法：

（1）人参天冬洗净；光鸡去鸡尾、爪甲，洗净，用白酒涂抹鸡身。

（2）把药材和生姜放置鸡腹再置炖盅内，加入冷开水约6碗水量，盖上盖，隔水炖约3小时，调入适量食盐和生油便可。

6、天冬黄酒

配方：新鲜天冬50克、黄酒适量。

制法：取新鲜天冬洗净，用榨汁机绞榨取汁，加适量黄酒冲服。

服法：每日1--2次。

功效：滋阴清热，行血祛痰。可用于辅助治疗乳腺结节或乳腺癌属痰瘀热结者(症状为乳腺结节或肿块，乳头回缩，咽干口渴，咳嗽咳痰，大便干结，舌质红等)。

7、天冬萝卜汤

材料：胡萝卜300克、杏仁30克、荸荠50克、冰糖。

做法：

（1）胡萝卜洗净，去皮，切块；杏仁洗净，浸水泡1小时；荸荠洗净，去皮，切成两半。

（2）锅内倒入清水，放入所有材料煮沸，加入冰糖，再用小火炖30分钟即可。

8、天冬黑豆粥

材料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量。

制作：将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1--2沸即可。

用法：每日2次，5--7日为1疗程。也可随意食，温热服。

功效：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。

禁忌：脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。

来源：民间方

9、天冬茶

材料：天冬10g、绿茶3g。

用法：用300ml开水冲泡后饮用，可加冰糖。

功效：滋阴润燥，清肺降火；抗菌，抗肿瘤。

主治：阴虚发热；咳嗽吐血；肺痈；咽喉肿痛；消渴；便秘；乳房肿瘤。

来源：传统药茶方。

用药禁忌

1、虚寒泄泻及风寒咳嗽者禁服天冬。

2、虚寒假热，脾肾溏泄最忌天冬。《本草正》

3、垣衣、地黄为之使。畏曾青。《本草经集注》

4、贝母为使。《日华子本草》