白残花的功效和作用

一、概述

【药材名称】白残花

【拼音名称】Bai Can Hua

【别名】野蔷薇花、刺花、柴米米花。

【科属】为蔷薇科植物野蔷薇的花。

【产地】分布于山东、江苏、河南等地。

【性味】【性味、归经】甘、酸、性凉，入脾、肺、大肠。

【功效】清暑化湿、顺气和胃、止血。

【应用】治疗暑热胸闷、口渴、呕吐、不思饮食（治疗厌食）、口疮、口噤、腹泻、痢疾、吐血及外伤出血等。对痢疾、胸闷、中暑都有一定的疗效，同时还是治疗厌食、口疮溃疡的良药。

【用法用量】内服：煎汤，3-6g。

【采收加工】5～6月间，当花盛开时，择晴天采收，晒干作药用。

二、现代研究

1、化学成分：蔷薇花主要含黄芪甙、挥发油。

2、药理作用：本品有利胆作用，对多种细菌有抑制作用；可吸收硫化氢、苯、苯酚、乙醚等有害气体，亦可清除锑剂中毒。

三、茶疗食谱

1、蔷薇花粥

材料：新鲜蔷薇花4朵，大米100克，白糖适量。

做法：将蔷薇花洗净，切细；大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟服食。

养生提示：每日1剂。可清热解暑，适用于小儿夏季热、中暑头晕等症。

2、蔷薇绿豆粥

材料：鲜蔷薇花4朵，大米、绿豆各50克，白糖适量。

做法：将蔷薇花洗净，切细；大米、绿豆淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟服食。

养生提示：每日1剂。可清热解暑，生津止渴。适用于暑热吐血，口渴，烦热等。

3、蔷薇鲇鱼汤

材料:鲜蔷薇根30克，黑鲇鱼1条，调味品适量。

做法:将蔷薇根水煎取汁备用。黑鲇鱼去鳞杂，洗净，切块，放入锅中，加清水适量煮沸后，再下药汁及调味品等，煮至鱼肉熟透即成。

养生提示:每日1剂，连续1周。可清热利湿，适用于热湿下注、尿频尿急等。

4、蔷薇蒸鱼

材料:蔷薇花3朵，半斤重鲫鱼1尾，调味品适量。

做法：将蔷薇花洗净，切细各用。鲫鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3～5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟，然后放入洗净的蔷薇花，加味精、香油少许，即可食用。

养生提示：可清热利湿，适用于湿热泻痢，大便不爽。