栀子还有多大商机

近期栀子价格也出现了小幅上涨，江西产统货从32元涨至40元左右，福建产统货也从31元涨至39元左右。栀子在没有利好的情况下，为何价格上涨？

一、栀子的历史价格

2005-2009年栀子在8元（江西产选货）上下徘徊长达5年之久，2010年有商投资积极买进，拉动价格强劲上扬，在不到1年内从10元飙升至30元左右，2011年7月最高价涨至38元，后来又回落至23-24元。2012年栀子又从25元涨至30-36元，2013年从36元逐渐下滑至30-33元，2014年从30元跌至22元，2015年在17-20元上下浮动，2016年又从22元涨至28-31元，2017年上半年涨至32元左右，下半年开始回落，到年底落到22元上下，2018年从22元跌至14元左右，2019年跌至12-13元，2020年到2021年9月始终在15-16元上下波动，到2021年11月涨至27元左右，2022年从23元下滑至20-21元，2023年3月小幅上涨至25元，到5月涨至30元左右。

图：栀子近三年历史价格

从栀子历史价格变化不难看出，2018年从20元以上跌至14元左右，到2021年9月价格持续在15元上下徘徊，统货价格在12元左右浮动，福建产统货在8-9元上下运行三年多时间。

栀子价格之所以2018-2021年近4年在低价徘徊，就是因前几年高价刺激了种植面积扩大，导致产能过剩。据有关媒体报道，到2017年全国栀子种植面积达10万亩以上，年产量过万吨，尤其福建产区新发展面积较大，年产量可达5000吨左右，占全国总产量半壁江山。

二、栀子品种概括

栀子主产江西、湖北、湖南、河南、福建等地，其中江西是我国最大的加工地，占全国产量的近一半左右，但，经过近几年的发展，福建成为最大产区，其种植面积和产量跃居全国第一。

栀子为常绿灌木，喜温暖、阳光充足的气候条件，较耐阴，海拔700米以下均可栽培。用种子育苗繁殖的定植后3-4年可开花结果，扦插繁殖的2-3年开始结果。每年霜降后果实逐渐由青变黄绿色、红黄色或金黄色可进行采收。

栀子树寿命为20-30年，结果期为10-12年，移栽后头两年基本不结果，3-5年有一定产量，6-9年进入盛果期，亩产鲜货可达400公斤，管理精细的产量可达500公斤。十年后植株老化，产量逐年减少，第十二年后只有少量挂果，植株开始老化。

栀子是我国传统常用中药材，是生产"安宫牛黄丸""安宫牛黄散""龙胆泻肝丸""牛黄上清丸"等中成药的重要原料；又是出口传统商品，远销欧美、日本和东南亚各国。除药用外，花可食用和做香料，籽可提炼油脂，工业上用果实作无毒染料，提取的天然黄色素，是食品中的最佳着色剂，在国际市场上颇受欢迎。

由于栀子2011-2014年高价时栽种的已成林，而且目前仍值盛产期。2023年自然灾害造成减产，加上人气资金进入，拉动价格上涨，但是，栀子低价库存尚有，而且多掌控在大户手中。大树底下好乘凉，每一波涨价行情都是散户抛货的机会。没有只涨不落的行情，货卖行情鼎沸时！

注：文章观点仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。